サンクチュアリ出版20周年読者交流イベント「漁師と猟師 秋の豪快宴BBQ」

Description


こんなの人生で一度きり!
ジビエなど入手困難な豪華食材を
「仕入れ値」で食べまくれるBBQパーティー


サンクチュアリ出版は今年の9月1日をもちまして20周年を迎えることができました。
ズブの素人だった若者たちが立ち上げた出版社がここまでやってこられたのも、ひとえに皆様のご贔屓ご支援の賜物と感謝しております。

20周年記念イベントとして、読者の皆さまやスタッフ、関係者が交流できるBBQイベントを企画いたしました。
山の猟師と海の漁師がとってきた新鮮かつ貴重な食材を、一流料理人にその場で調理してもらいBBQで美味しくいただいちゃおうという企画です。

ジビエ肉、サンマ、鮭、ホタテ、一夜干しなどなどお店で食べるとウン万円の高級食材をBBQでリーズナブルに、自分たちでワイワイ焼きながらお召し上がりいただきます。
食材プレゼンターとして、「オホーツクの巨匠 魚かね屋」の美人社長・金澤このみさんや、北海道からは過去に熊と3度戦ったという伝説を持つリアル漁師さんも出演予定。

料理人は、サンクチュアリ出版の創業者・高橋歩がプロデュースした西麻布の隠れ家「会員制バーボヘミアン」から、旅する料理人・山口和明がやってきます!


西麻布ボヘミアンは、各界の著名人が通う秘密の隠れ家。完全会員制のため今イベントは貴重な機会です!

お一人での参加も歓迎です♪

できるだけたくさんの方と交流を楽しんでいただけるよう、お席の配置など当日くじで決めさせていただきます。ゲームなどの余興も考えています。ぜひご参加ください。

※本イベントは営利目的では無くて皆さんに楽しんで頂くことを目的としています。

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場所:お台場 潮風公園
日程:2018年11月25日(日)
時間:12時~15時(11時半〜受付開始)
定員:100人 

参加申し込み締め切り:開催2週間前 11月11日(日)まで
食材手配の都合上、キャンセルは承れませんのでご了承ください。
赤字ギリギリの値段設定になっているため各種割引は無しとなり ますがご了承ください。
Peatix上でのチケットの譲渡は可能です。
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■会場詳細
お台場都立潮風公園BBQ広場
東京都品川区東八潮1-2

アクセス詳細
https://www.herofield.com/bbq/shiokaze/access.html

※BBQ広場受付は公園売店横の海側にあります。
※雨天時決行/大型タープ(テント)で対応します。

■入場方法
当日潮風公園バーベキュー広場受付で『サンクチュアリ出版』名で場所の確認をして下さい。受付開始11時半~になります。
当日の遅刻・欠席などの連絡はkouhou@sanctuarybooks.jp まで。

スタンディングスタイルでのBBQになりますが、椅子も少しご用意しております。

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【BBQチケット 3種類ご用意しております】

■Sチケット 10000円
豪華食材を厳選!良いとこ取り満腹セット!!

提供予定食材
※入荷状況により内容が変更になる可能性もあります

・知床漁師熊谷さん特選盛り合わせ
激ウマキンキ、サクラマス、ホッケ、秋刀魚、鮭のちゃんちゃん焼き

・ジビエ
鹿肉、鴨肉、羊肉、ジビエソーセージ

・その他豪華食材
海鮮:タラバガニ、殻付きホタテ、牡蠣、大アサリ、鮪のど肉、こぼれいくら
肉:もち豚ロース、和牛サーロイン、極上牛タン、超希少牛ハツ

〆鯖棒鮨 

■Aチケット 5500円
秋の味覚選りすぐり!堪能セットです!!

提供予定食材
※入荷状況により内容が変更になる可能性もあります

・知床漁師熊谷さんスペシャル盛り合わせ
サクラマス、ホッケ、秋刀魚、鮭のちゃんちゃん焼き

・ジビエ
鴨肉、羊肉、ジビエソーセージ

・その他食材
海鮮:殻付きホタテ、大アサリ、特大赤海老、鮪のど肉
肉:もち豚ロース
〆鯖棒鮨

■Bチケット 3500円
お気軽BBQ!スタンダードセットです!!

提供予定食材
※入荷状況により内容が変更になる可能性もあります

・知床漁師熊谷さん盛り合わせ
サクラマス、ホッケ、秋刀魚、鮭のちゃんちゃん焼き

・ジビエ
鴨肉、ジビエソーセージ

海鮮:bohemian特製さつまあげ、鮪のど肉
肉:もち豚ロース

※注意事項 事前に必ずお読みください
ご友人同士で食材をシェアするのはOKですが、参加者1名につき必ず1枚はチケットを購入してください。チケットが無い方の入場はできません。(1人目がSチケット、2人目がBチケットを購入して食材をシェアするのはOKです)

小学生以下のお子様はチケットの購入は必須ではありませんが、大人と同じ分量を召し上がりたい場合はチケットをお買い求めください。お子様用の食事の持ち込みはOKです。大人の食事の持ち込みはご遠慮ください。ドリンクは当日現地にて缶入りのアルコール飲料などを販売いたします。ソフトドリンクはジュース、お茶などを無料でご用意いたします。

■漁師:熊谷さんプロフィール

1977年 斜里町ウトロに産まれる
12歳から放課後、漁師の父の手伝いで漁に出るようになる。
高校を卒業後、1年間実家の漁業を手伝い、その後日本一過酷といわれる、羅臼のスケソウダラ漁に修行しにいく。
19歳で現在勤務している鮭定置網会社に入社する。今までに海に落ちたこと4回、熊と闘ったこと3回、いまだ運よく生きている。
☆熊谷さんの拘り☆
『この魚を買って捌く人、食べる人のことを思い浮かべながら』大事に扱うこと それを出来ない時は、その時の魚を仕入れないし、売らない。

■「オホーツクの巨匠 魚かね屋」社長 金澤このみさんプロフィール


北海道網走で生産された海鮮食材などをWEB販売する会社を経営。
東京を中心としたイベント活動なども行う。

■料理人 山口和明 プロフィール

大学在学中の19歳の時、高橋歩の著書「毎日が冒険」と出逢い、一瞬で脳みそスパーク。

180度人生観が変わる。高橋歩の生き方に強く憧れ、将来、一緒に仕事がしたいという願望の元、在学中から飲食の世界にのめり込むことに。それまで漠然と考えていた「将来やりたい事」が明確になり、就職活動という道から外れ、周囲の反対を振り切り、プロの世界へ。

プロとしてがむしゃらに働いていた24歳の時、ふとした瞬間に目に入った、プレイアースのホームページの「求人募集」の文字。そこから導かれるように、プレイアース加入の打診を受ける。このままもう少し経験を積んで独立、という選択肢もあったが、心のワクワク感に正直に、
迷うことなく、プレイアースに加入、ボヘミアン西麻布の料理長として現在に至る。

旅する料理人として、「食」の研究をライフワークとする傍ら、日本を更に掘り下げ、日本の食の魅力を、世界へ向けて発信するため日々奮闘中。

■特別協力
BBQプランナー・マッキーさん


プロフィール

2017年05月 【コールマン公認】ジャパンBBQカレッジ BBQマスター取得
2017年12月 スパイス&ハーブ検定3級&2級取得
2018年04月 BBQブログ『BBQプランナー』開設
http://bbqplanner.net/

■サンクチュアリ出版とは?
今年で創業20年目。
「本を読まない人のための出版社」というコンセプトの元、1冊1冊丁寧に作って丁寧に売ることをモットーとしている。
日本一読者に近い出版社を目指し、BBQなど読者とスタッフが一緒に楽しめるイベントを数々企画している。

会社HP
http://www.sanctuarybooks.jp/

■このイベントへの問い合わせ
サンクチュアリ出版 宣伝チーム 岩田
kouhou@sanctuarybooks.jp
03-5834-8533
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#378381 2018-10-12 23:02:27
More updates
Sun Nov 25, 2018
12:00 PM - 3:00 PM JST
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Venue
お台場潮風公園
Tickets
Sチケット(豪華食材を厳選!良いとこ取り満腹セット) SOLD OUT ¥10,000
Aチケット(秋の味覚選りすぐり!堪能セット) SOLD OUT ¥5,500
Bチケット(お気軽BBQ!スタンダードセット) SOLD OUT ¥3,500
Venue Address
東京都品川区東八潮1-2 Japan
Organizer
サンクチュアリ出版
1,705 Followers
Attendees
89